Jérôme LERUSTE
Vous recherchez un modèle de pièce montée de mariage , de communion ou de baptême ? Un gâteau d'anniversaire d'enfant ? Un wedding cake à la française? Jérôme LERUSTE , artisan pâtissier chocolatier traiteur à Verneuil-en-Halatte près de Chantilly et Senlis dans l'Oise (60) réalise et peut assurer la livraison de pièces montées et gâteaux d'anniversaire personnalisés pour le plaisir des yeux et des papilles.
Vous trouverez sur notre site quelques modèles de nos pièces montées. Sélectionnant des ingrédients de qualité, votre pâtissier chocolatier traiteur peut également , sur commande, réaliser des gâteaux pour gourmands souffrant de certaines allergies alimentaires : gâteau d'anniversaire sans gluten (Oise) , guimauves sans oeuf , ou tablettes de chocolat sans sucre pour diabétique (60).
Profondément attaché à la satisfaction de ses clients, votre boulanger pâtissier chocolatier traiteur 60, sélectionne des ingrédients de qualité pour toutes ses créations.
La France est un pays aux nombreuses traditions culinaires, faisant de nos cuisiniers les maillons forts de la gastronomie mondiale. Et parmi cette excellence hexagonale, la pâtisserie artisanale représente un de ses fers de lance.
Qu’on nous permette ce « cocorico » bien justifié.
Reconnue de par le monde, la pâtisserie artisanale nationale attire les convoitises par sa capacité de renouvellement, la richesse de ses créations, et l’émotion ressentie lors de la dégustation.
Jalousées par nos pays voisins, les pâtisseries françaises – au même titre que notre gastronomie – sont entrées dans le patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Longtemps copié mais jamais égalé, le savoir-faire français s’exporte dans les plus belles cuisines du monde entier, faisant des chefs pâtissiers l’élite de la gastronomie internationale.
Dans un contexte actuel où la pâtisserie industrielle s’associe de plus en plus aux fast-food, la création de pâtisserie artisanale saine, sans gluten ou végane est un bienfait que nous tenons chaque jour à maintenir.
Jérôme LERUSTE et toute son équipe, vous propose certains gâteaux d'anniversaire (sans crème animale) , chocolats ( tablette de chocolat pour diabétiques ) , confiseries (guimauve sans oeuf) permettant à tous les gourmands de régaler leurs papilles ! Egalement disponible sur commande du pain à très faible teneur en gluten. Pour tous renseignements concernant nos possibilités pour ces commandes particulières contactez-nous.
Fort de plus de 20 ans d'expérience, Jérôme LERUSTE, pâtissier boulanger chocolatier traiteur à Verneuil-en-Halatte dans l'Oise , met un point d'honneur à former chaque année des apprentis pâtissiers chocolatiers ou boulangers.
L'amour du métier, c'est ce qui donne envie de transmettre son savoir-faire à des jeunes, en leur assurant une formation de qualité. Et quelle satisfaction de voir plusieurs d'entre eux obtenir leur diplôme avec la meilleure note du département !
Nous vous préparons à devenir le spécialiste des desserts, entremets, crèmes et glaces. Vous saurez déterminer les quantités nécessaires à leur élaboration, choisir les techniques de fabrication adaptées, soigner le décor et même la présentation. Votre créativité couplée aux savoirs que vous apprendrez en formation, vous permettront de créer des pâtisseries qui enchanteront les papilles gustatives de nos clients dès le premier coup d’œil. Pour tous renseignements concernant l'apprentissage, vous pouvez vous connecter sur le site de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Oise ou remplir notre formulaire de contact.